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 此次会议也引起了政府部门的高度重视，太原市委常委、常务副市长张璞专门抽时间到会，就醋业的发展进行指导并就政府部门的态度进行了详细阐述。
张璞副市长指出，此次央视对个别不规范企业的曝光，使人们联想起了1998年“1·26”假酒案引起的轩然大波。出现这种事情，影响极为不好，这已经引起了市委市政府的高度重视，要求有关部门加大质量监控和行为规范。无论东湖还是水塔，都是与晋阳文化、三晋文化相伴随的榜样，使太原人引以为荣的东西，是不可或缺的物品。
张副市长认为，在市场的竞争中必须有拳头产品，山西老陈醋内在的文化价值已经引起政府的重视，最为传承三晋文化的重要渠道，对于发扬老陈醋特有的精神，政府不敢怠慢，我们这一代人业决不敢让祖宗留下的财富断档，在这方面，政府部门任务重大。
张副市长认为，仅仅有文化还不够，严格对市场实施监控，确保消费者利益，将老陈醋的质量与文化内涵一起发扬光大，新闻宣传部门要加大引导工作，避免企业出现不规范竞争和后颈乏力的问题。在企业产权改革深化的今天，保证企业的良性竞争成为了决定企业兴衰的关键，不能光讲文化，如果自身不去强筋壮骨，照样会倒下去。镇江香醋围我们带来了考验与挑战，谁能成为山西醋业的旗手，就要看谁的改革力度大。
各食醋生产企业要加大对山西老陈醋品牌的宣传，挖掘其保健价值，使之为消费者所喜爱，走出厨房走向更广的市场，政府部门抓好产品的宣传义不容辞。 |
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