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国内著名食品专家在并研讨，高度评价“东湖”等老陈醋
本报讯：2月15日，春光明媚、风和日丽。国内及省内组名视频专家学者云集并州， 在纪念中国微生物学创始人方心芳先生著作《山西醋》70周年之际，又对山西老陈醋集团及其“中国名牌”产品“东湖”老陈醋进行了认真研讨，还对生产现场进行了实地考察。他们称赞“东湖”等老陈醋是国之瑰宝，并希望其尽快“强身壮骨”，跑步闯世界。
此次赴并的专家学者主要有：中国调味品协会会长卫生祥云，中科院微生物研究所教授级研究员、中国微生物学会常务理事、技术咨询委员会
主任程光胜，中国酿造学会常务副理事长、副秘书长、著名酿造专家教授顾甘泉，中国甜味品协会专家委员会委员刘传刚等，以及高级工程师、原山西省食品研究所总工程师范文毅，著名中医专家、山西老陈醋医学研究所所长康永政，山西大学生物技术研究所发酵工程室主任、山西大学生民科学与技术学院教授赵良启。市委常委、常务副市长张璞出席研讨会并讲了话。
拥有“中国名牌”产品“东湖”老陈醋的山西老陈醋集团，销售网络遍布全国，市场占有率约达13%，且产品已销往美国、日本、马来西亚等十多个国家和地区。在激烈的市场竞争中“东湖”之所以能够步步前行并取得好的业绩，专家认为，原因主要就在于他们传承了老祖宗留下的近3000年的制醋精髓和品牌优势，注重产品质量，并不断研发醋产品链的新产品与新内涵。“东湖”老陈醋的企业、山西乃至国家的宝贵财富，要本着“推陈出新”的原则，在继承传统工艺与研发创新产品方面做更多、更细致的工作，从而使这个“中国名牌”迈着更加强劲的步伐走向更广阔的世界。
市委常委、常务副市长张璞代表市政府对专家学者莅临太原，并支持、帮助太原醋业健康、快速发展表示欢迎和感谢，同时，对下一步的工作提出了要求。他指出，政府对老祖宗留下的山西老陈醋品牌非常珍爱，这是我们走向全国和世界市场的“拳头产品”。把这份宝贵财富传承下去责任重大、任务艰巨。醋企业、特别是像老陈醋集团这样的龙头企业，要进一步深化改革，积极进行体制、机制创新，要严格执行标准、严把产品质量关，加大对产品的研发力度，挖掘更加深厚的文化价值和保健价值。使之从家庭厨房走向更加广阔的领域和市场。张璞强调，有关部门要严格执行市场准入制度、严格监管，要提供优质服务，加大去持、宣传力度，确保消费者权益，让山西老陈醋更加发扬光大、代代相传。 |
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